Jun沙巴上海囡
红酒面包
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人做过这道菜
【红酒杨梅面包】，可作为【红酒类面包】的方法。
2014年12月17日，北京，制作室温5度，时间4小时。
前阵子开洋荤了，去了原麦山丘（面包房），仔细看了卖的各式花色面包，尤其注意了红酒类面包，红酒奶酪、红酒葡萄干、核桃的等等。形状也是好看，马蹄型最有意思。 于是回家也试做这等潮物，特地买来智利的某某山干红葡萄酒，啧了杨梅干，即【红酒杨梅面包】。
没有油糖奶这样料…别说抠门儿哦，因为爱原味。
2014年12月17日，北京，制作室温5度，时间4小时。
前阵子开洋荤了，去了原麦山丘（面包房），仔细看了卖的各式花色面包，尤其注意了红酒类面包，红酒奶酪、红酒葡萄干、核桃的等等。形状也是好看，马蹄型最有意思。 于是回家也试做这等潮物，特地买来智利的某某山干红葡萄酒，啧了杨梅干，即【红酒杨梅面包】。
没有油糖奶这样料…别说抠门儿哦，因为爱原味。
用料
红酒面包的做法
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一发75分钟左右，拉伸浸泡3次左右
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编啊遍…
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一次发后定型
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二次发45分钟，40度环境
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出炉1分钟
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出炉15分钟
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成品。 特搞来纸袋保存，冬天丢在北阳台，妥妥的。
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孔小，手法要练
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