爱家的方小太
杂蔬鸡丁炒饭
8.3
综合评分
57
人做过这道菜
用料
杂蔬鸡丁炒饭的做法
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鸡胸肉切成丁、胡萝卜、黄瓜分别洗净去皮切成丁。
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锅热入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液。
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待蛋液凝固，炒散成块，倒入鸡丁炒至变色。
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倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁，快速翻炒数下。
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倒入白米饭，转中小火，快速的不停翻炒米饭，使饭粒尽量炒散。
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根据个人口味调入盐量。
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最后炒匀关火出锅即可。
小贴士
1、搭配炒的杂蔬，可以选择自己喜欢的一些时令蔬菜，能快速炒熟的都可以拿来炒饭。
2、米饭可以先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许油拌匀，这样炒出来的米饭更松散。
2、米饭可以先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许油拌匀，这样炒出来的米饭更松散。
