把牛奶倒入奶锅加热，放入白糖。不断搅拌以免牛奶冷却后起皮，加热至白糖溶化后即可不用煮沸。
牛奶放置40度以下后加入菌粉后搅拌一下让菌粉溶解，没有食品温度计的话试一下和手温差不多就可以了。
直接接触牛奶的酸奶机容器要用开水消毒，应为不消毒的话可能做出来有黑色的小点点，把细菌也培养出来了.消毒后把牛奶倒进去，然后开启酸奶机8到10个小时就可以了，做好后放入冰箱冷藏8小时以上口感更佳。
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