香蕉麦芬蛋糕（乐葵大号麦芬杯）

黄油放烤箱，80度以下温度软化；

低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐
混合过筛，混合均匀；

香蕉捣成小丁丁，不必捣鼓成泥样，小丁丁口感更好；

黄油加糖打发；

分两次加入鸡蛋，第一次加完鸡蛋搅拌均匀后再加入二个鸡蛋；

加入酸奶，搅拌均匀；

加入前面过筛混合的粉类，用刮刀翻拌均匀（不用打蛋器）；

加入香蕉丁丁，同样用刮刀翻拌均匀；

用小勺将蛋糕糊分别装入乐葵麦粉蛋糕模（大约6个有剩）；

放入烤箱，按温度计实测温度160-170度 烤35分钟出炉，放凉一会便可轻松脱模。