红豆吐司（汤种）

把所有材料除牛油外，全部放入面包机搅拌到面团初步起筋之后放入牛油。我的面包机是象印牌的，选择它的手作面团功能，在它第一步完成之后放入牛油即可。

面团搅拌至光滑便可从面包机拿出至工作台上进行手搓这步。手搓大概五分钟之后可以放回面包机进行发酵。

由于现在冬天，面团发酵两个小时，大概是未发酵的两倍左右，用沾满面粉的手指插进面团，洞洞不回缩便可以了。

把面团从面包机倒出进行排气，搓圆，松驰。

把松驰好的面团擀成较大的长方形，抹上红豆蓉，由下往上卷成条状。收紧两端。

把卷好的面卷向横从中间切开，一头不要切断，编成麻花状。围着一头绕圈，另一头收到底部即可。

另一面团也按这方法做造型。然后放进吐司盒进行最后发酵。

待发酵到满吐司盒的八分满就可以进烤箱。180度，40分钟。