北海道牛奶锅(奶素) 附Joanna海鲜奶油锅

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《古露露的幸福蔬食物语》里推荐了一道北海道牛奶锅,其实蛮好奇会是什么滋味,刚好处在减肥期,吃吃这个增加幸福感,炒香的洋葱和牛奶的组合汤头很甜呢,感觉很像喝西式浓汤。
单人份。

不减肥的可以试试Joanna的海鲜奶油锅,菜谱在最下面,不过分量很大。

烹饪方法应该是一样的……反正我是照着Joanna的做的。

用料  

牛奶(减肥可选低脂or脱脂) 1盒(250ml)
蘑菇 (我用蟹味菇,书中是香菇)
西红柿 半个
西兰花 小朵
洋葱 切末切条随意
小葱段
豆芽
少许
盐、胡椒
一切你想加的食材(玉米、香菇、蔬菜丸、豆皮等)

北海道牛奶锅(奶素) 附Joanna海鲜奶油锅的做法  

  1. 一点油加热,炒洋葱末和小葱段。

    北海道牛奶锅(奶素) 附Joanna海鲜奶油锅的做法 步骤1
  2. 倒入牛奶,小火煮8分钟。

  3. 加入其余食材。

  4. 煮沸加入盐和胡椒调味即可。

    北海道牛奶锅(奶素) 附Joanna海鲜奶油锅的做法 步骤4
  5. 【Joanna的海鲜奶油锅】

    北海道牛奶锅(奶素) 附Joanna海鲜奶油锅的做法 步骤5
  6. 牛油(1汤匙)于锅中中火融化,加入切丝的洋葱(1/2颗)和切断的蒜苗(1根)炒香。加入白酒(1/8杯)收至半干。

  7. 鸡胸肉(1块)和玉米(1根)切成块加入,倒入鲜奶(2000ml)转小火煮约8分钟

  8. 香菇(5颗)切十字放入,再依序放入花椰菜(1/2朵)、鲜虾(5只)、蛤蜊(5只)和花枝(1/2只)。

  9. 煮滚后加入盐和黑胡椒调味,起锅。

小贴士

1.洋葱彻底炒熟会很甜!
2.为了白色汤底,不要加入胡萝卜、南瓜这一类会染色的蔬菜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-17 18:20:13
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