（私房菜）辣炒鸭片快手简单

Name: （私房菜）辣炒鸭片 快手简单
Ingredients: 鸭脯肉; 辣椒; 花椒; 料酒; 盐; 鸡精; 大蒜籽; 姜

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用料

鸭脯肉
辣椒
花椒
料酒
盐
鸡精
大蒜籽
姜

（私房菜）辣炒鸭片快手简单的做法

鸭脯肉稍微冰冻，切出薄片。
烧开水，把鸭脯肉过水焯一下，然后用冷水冲一下，沥干水。
锅里热油，放花椒，大蒜籽，姜丝煸香，然后倒入辣椒炒出辣味，再放入鸭脯肉片，盐，料酒，快速炒几下，起锅前放点鸡精，盛盘！

小贴士

鸭脯肉因为切得很薄，焯过水，所以炒的时候不要炒太久，怕炒太老就不好吃了。

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该菜谱发布于 2014-12-17 18:57:01

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