玉米培根披萨

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用料  

高筋面粉(饼底) 100g
低筋面粉(饼底) 50g
酵母(饼底) 2g
色拉油 (饼底) 一汤勺
盐 糖(饼底) 各一小勺
西红柿(酱) 一个
洋葱 蒜末(酱) 适量
披萨草 黑胡椒(酱) 适量
番茄酱(酱) 一汤勺
马拉里苏芝士 适量
培根 六七片
玉米粒 适量
彩椒 一个

玉米培根披萨的做法  

  1. 所有饼底用料放入一个盆里 搅拌后慢慢倒入温水,边入边用筷子搅拌,成絮状后和好。

  2. 和好后放入盆里封保鲜膜发酵一个小时以上。(看到面团成两倍大就好)

  3. 在面团发酵期间可以做酱料。西红柿去皮剁碎 洋葱,蒜末切碎。锅里入油 热后放入洋葱蒜末 西红柿,炒香后入番茄酱,出汁入披萨草 黑胡椒。汁收浓后盛出。

  4. 将发酵好的面团揉几下排气。擀面杖擀圆。披萨盘底抹油 擀好的面饼铺入盘里 叉子扎小孔排气。

  5. 抹酱,撒芝士,彩椒切条儿铺在芝士上,后入培根,芝士,玉米粒,彩椒,芝士。

  6. 烤箱上下200℃ 烤十五分钟。

    玉米培根披萨的做法 步骤6

小贴士

蔬菜可以少放一点儿 防止烤制过程中出太多水。也可以在烤制前将切好的蔬菜放入烤箱烤几分钟。
如果烤箱有发酵功能可以用烤箱发酵面团。30~60℃发酵40分钟就好。(同时放盆水进去)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-17 19:43:46
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玉米培根披萨的答疑

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