黑芝麻糍粑

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总有地方有一种叫糍粑的点心,且每个地方的糍粑总有不一样的做法。

用料  

糯米 500g
盐7g 7g
黑芝麻粉 适量

黑芝麻糍粑的做法  

  1. 糯米洗净放进电饭锅,加适量的水,和煮饭一样,再加入盐,搅拌下将盐融入水中,开始煮饭

  2. 煮好后放凉, 取适量大小的糯米先在手心滚成圆,压成饼形,双面粘上黑芝麻粉

  3. 平底锅中放入适量油,放入糍粑,煎至两面焦黄即可

小贴士

1.不管是煮白米饭还是煮糯米饭,米事先最好浸泡30分钟,用温水煮,节能又不失营 养.
2.按照个人喜好也可以加糖,每个人口味不一样,盐的量自己斟酌.
3.米团整形的时候可能粘手,事先准备一碗凉开水,双手沾上水,在整米团,就不会那么粘手了.
4.沾上芝麻粉的糍粑可以直接食用,多余的量放入保鲜盒,冷藏保存
 

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该菜谱发布于 2014-12-18 09:15:09
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黑芝麻糍粑的答疑

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