小小小飞羊
暖桌上的鸡腿炊饭
8.5
综合评分
15
人做过这道菜
来自@一人食 暖桌特辑.
“将一碗米伴上调味汁跟一只大鸡腿在土锅里咕嘟咕嘟，关火用土锅的余温将米饭静静地焖熟，在冬日里需要一张暖烘烘的桌子，桌子上有一锅热气腾腾的炊饭，吃得饱饱才不会冷，嗯，还是多吃一点吧~”
冬日的闲暇时光里为自己不紧不慢准备温暖的一餐吧^^
p.s.清理冰箱存货,用鸡翅根和香菇代替原方鸡腿和茶树菇'(菜谱按原方搬)
“将一碗米伴上调味汁跟一只大鸡腿在土锅里咕嘟咕嘟，关火用土锅的余温将米饭静静地焖熟，在冬日里需要一张暖烘烘的桌子，桌子上有一锅热气腾腾的炊饭，吃得饱饱才不会冷，嗯，还是多吃一点吧~”
冬日的闲暇时光里为自己不紧不慢准备温暖的一餐吧^^
p.s.清理冰箱存货,用鸡翅根和香菇代替原方鸡腿和茶树菇'(菜谱按原方搬)
用料
暖桌上的鸡腿炊饭的做法
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鸡腿切斜刀,撒盐和黑胡椒粉腌制30min
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用两勺淡味酱油、一勺味霖、一勺日本料酒调汁
浇到淘好的米中
倒入约半指节深的水 -
另起一锅加少许油,稍微翻炒茶树菇
将炒好的茶树菇均匀铺在米饭上 -
盖盖子大火烧开
再慢慢转小火收干 -
大蒜对半横切开,面朝下煎好
鸡腿煎至7分熟 -
这边锅里的水分也差不多快收干时放入刚煎好的鸡腿和蒜
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盖盖子转大火猛攻15秒
熄火焖20min
