脆皮泡芙

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因为某人喜欢吃,觉得自己做比买来的会好些,并且成本便宜,制作方便,哈哈哈哈,所以自己动手就丰衣足食了☺️☺️☺️

用料  

鸡蛋 3左右
牛奶 170克
色拉油(或黄油) 75克
1~2克
低筋面粉 105克

脆皮泡芙的做法  

  1. 把除了面粉和鸡蛋之外的东西都倒进去,煮到沸腾

  2. 沸腾后倒入面粉迅速搅拌到面粉全部烫熟,然后散热

    脆皮泡芙的做法 步骤2
  3. 放到不烫手的温度后开始加入蛋液混合混合混合,混合到提起来有一个倒三角就算完成了

    脆皮泡芙的做法 步骤3
  4. 用裱花袋挤到烤盘上面,然后喜欢吃像菠萝包一样的就在上面盖上薄薄一片黄油做的陷.见下步

    脆皮泡芙的做法 步骤4
  5. 黄油40克,低粉40克,糖粉40克,混合均匀,切片

    脆皮泡芙的做法 步骤5
  6. 烤箱中间一层上下火180度,20分钟左右,表面金黄即可,根据个人喜好在里面放入陷料,味道超级赞

    脆皮泡芙的做法 步骤6

小贴士

加入鸡蛋时,要慢慢混合,不要立即将所有鸡蛋倒入,里面的牛奶可以用水代替,不过口感是牛奶好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-18 15:14:56
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脆皮泡芙的答疑

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