洗手作羹汤的玩子
烤羊肩排 便当快手菜
7.0
综合评分
19
人做过这道菜
这是一道大菜，看原料就知道绝对不会让厨子跌份儿；这是一道便当菜，因为没有那么多汤水；这是一道快手菜和懒人菜，因为不用生火，头天晚上腌好第二天定个闹表往烤箱一塞可以回去睡觉了…回笼一下起来香喷喷装盒搞定。
用料
| 羊肩排 | 六块 |
| 盐 | 差一点一小勺 |
| 糖 | 满满四小勺 |
| 料酒/味霖 | 适量 |
| 酱油/蚝油 | 适量 |
| 洋葱 | 大半个喜欢多吃的加一个也无所谓 |
| 大蒜 | 半头 我比较重口味 |
| 迷迭香/百里香 | 一小撮 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 大大的放 |
烤羊肩排 便当快手菜的做法
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主料，羊肩排。我买的芝羊牌的，一包十片，上次烤了四片试水结果被投诉做少了，这次只剩六片就都做了。羊肩不买好的会影响口感，嚼不烂多杀风景浪费感情啊。
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其实就是腌制，没啥过程图，为了显示俺是很认真滴在发菜谱就贴点我的原料图吧。味霖和料酒加一样就可以，因为味霖味甜我比较喜欢所以这次加的它。酱油和蚝油其实蚝油没有可以不加，本人重口味加了。
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这俩货很重要，爱吃就多多放
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这几个按口味适量加，前几个不喜欢或者没有都可以不加，但是孜然必须有！必须足料放才够味，没有孜然的烤羊肉是不完整的。
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以上调料放好以后尝味道，加盐和糖微调味道。我喜欢甜，多放了点糖。这是我的勺子大小，都不大，请参考。
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这是我腌好的成品，放入冰箱冷藏过夜。
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连汤包好锡纸放入烤箱，165-170度烤45分钟。不敢吃几成熟的，反正不着急吃慢慢烤。
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出炉，可撒辣椒粉。
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装入饭盒
小贴士
各家烤箱不同，轻按需调整时间温度。也可以用平底锅煎熟，但是时间长而且还要看着火着实麻烦。里面的调味料要根据自己喜好和手头有的调整，加点青椒辣椒面香菜地瓜片啥的那都不是事儿，其实羊肉加盐和孜然就很美味了，我只是觉得自己做便当研究出来的这个懒人菜很好，不耽误睡觉还是大菜…给大家一个思路，可以烤鸡啊烤牛肉啊烤个骨肉相连麻儿的，中午一开饭盒香死他们…嘎嘎嘎太邪恶。那个啥烤的时候一定要包好锡纸再去睡回笼觉，糊了别说我没提醒你！
