鲜肉馄饨

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用料  

馅儿:
鲜肉馅儿
葱末
蚝油
老抽
生抽
香油
橄榄油
胡椒粉
姜末(或姜粉)
面皮:
面粉
汤料:
紫菜
虾皮
酱油
香油

鲜肉馄饨的做法  

  1. 用水把面和成面团,软硬适中。放旁边饧一下。

  2. 把葱末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、橄榄油、胡椒粉、香油放进肉馅中,顺一个方向搅拌

    鲜肉馄饨的做法 步骤2
  3. 然后把切成比核桃小一点的剂子,擀薄,十字切

    鲜肉馄饨的做法 步骤3
  4. 把肉放上

    鲜肉馄饨的做法 步骤4
  5. 用弧形的一角对折,边边都粘上,不要露

    鲜肉馄饨的做法 步骤5
  6. 然后把另一边合上

    鲜肉馄饨的做法 步骤6
  7. 呈三个角

    鲜肉馄饨的做法 步骤7
  8. 水烧开,下锅煮

  9. 碗里放入紫菜、虾皮、酱油、香油。待馄饨煮好连汤盛入,放上香菜,即可

    鲜肉馄饨的做法 步骤9

小贴士

馅儿如果想嫩一些,就在放那些调料前,用水和一下。

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该菜谱发布于 2014-12-19 22:42:18
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鲜肉馄饨的答疑

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