烤火鸡

1 人做过这道菜
经过研究多方食谱经过实践得出的新配方

用料  

海盐 250g
火鸡 6kg左右
黄油 200g
花椰菜 土豆 圣女果 胡萝片 洋葱 适量
柠檬 橙子 各1
罗勒叶 迷迭香 适量
红酒 适量
研磨黑胡椒 100
蜂蜜 200

烤火鸡的做法  

  1. 冰箱冷藏解冻需两天左右 或者快速大概6小时 泡在水里 不过需要经常换水

    烤火鸡的做法 步骤1
  2. 解冻后用水洗干净等干后倒盐250g左右和胡椒粉适量腌制火鸡 用叉子给火鸡插些口给火鸡按摩 将盐搓细 火鸡肉厚 腌制时间越久越好

    烤火鸡的做法 步骤2
  3. 将洋葱等菜炒熟后倒入火鸡肚子 塞满后(此步骤可省略看个人喜欢)放上橙子塞住火鸡屁股口 用棉线将火鸡腿绑紧 防止火鸡变形 用锡纸包住鸡腿防止烧焦

    烤火鸡的做法 步骤3
  4. 刷上一层黄油和蜂蜜再 撒上罗勒叶迷迭香 圣女果(可不加)然后放入烤箱 恒温180度开始烤

    烤火鸡的做法 步骤4
  5. 12g大概三个小时烤熟 我买的火鸡上有温控按钮 跳出则说明完全熟了 在烤的时候要注意观察 防止火鸡烧焦

    烤火鸡的做法 步骤5
  6. 最后可以开动了 超级好吃

    烤火鸡的做法 步骤6

小贴士

腌制可以根据个人口味自己变换调味料

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-20 09:52:57
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烤火鸡的答疑

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