蜂蜜柚子茶

将柚子洗净，用盐反复搓洗表面

用削皮刀取皮

处理柚子皮：将取下的柚子皮用淡盐水浸泡，这个过程中可将其中较厚的带白色部分用小刀剃刮干净，尽量选取薄的皮。切丝用淡盐水泡，用途可以多换几次水，去除苦味。

拨取柚子肉，放入锅中加一汤勺水，中火煮。

当柚子肉都散开时，将冰糖和处理好的柚子皮丝一起放入锅中继续中火煮。

煮至颜色微黄，改小火，并注意不停搅动，避免糊锅。

直至将水分全部煮掉，锅内黏稠，关火。

凉至65摄氏度左右加入蜂蜜搅拌均匀，完成。可装入喜欢的容器中，待凉至室温放入冰箱存放，24小时后风味更佳！可保存两个月。