鸡胸肉清洗，切丁，加入两勺生抽，两勺老抽，料酒两勺，白糖少许，生姜切片，腌制大概2、3个小时。青椒洗净去籽，切丁。淀粉加水勾芡。
起油锅，放入腌好的鸡丁，炒至半熟，放入青椒，再加少许白糖，老抽，青椒熟后勾芡，大火收汁，加入鸡精，出锅。
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华璎
