螺丝转儿【素颜太太私家小厨】

准备好所有材料，称重并备用。

将低筋面粉、酵母、水全部倒入厨师机内，混合揉面。

让面团揉到光滑的程度，并出筋。

将揉好的面团放到干净碗里，封上保鲜膜，醒发15分钟。

将芝麻酱和油全部均匀混合，备用。

取出醒发好的面团，揉成条状。

将面团等分成三个剂子。

将一个剂子薄薄的擀成椭圆形状。

用软毛刷将麻酱均匀的刷在薄面片上，全部刷满。

撒上少许盐。

将薄面片，拉薄，拉长。

将薄面片从一边卷起。

卷成的面卷两头要齐平。不用收口。

将面卷先按扁，再拉长。

将拉长后的面卷片用锋利的刀从中间等分划开。

将切开的有麻酱的面对折。

用中指和拇指掐住面的一头，围绕食指旋转。

最后将面的尾部收在螺丝转的底部。

将烤盘擦上少许油，放上螺丝转，在螺丝转表面刷上少许食用油，然后入烤箱。

烤箱200度，下层，烘烤30分钟。