懒人乱做无油无糖香蕉小饼干

5.7 综合评分
67 人做过这道菜
灵感来自前天做的萱萱麻麻的“无油无糖宝宝磨牙饼干”。因为觉得剩下蛋白比较麻烦,就试试加入一整个儿鸡蛋;为了口感增加了酵母适当发酵。于是有了乱做的这款香蕉饼干。烤时满屋香蕉的香气,简直让人欲罢不能啊!——还是那句话,无油,无糖,也许更健康~

用料  

熟透了的香蕉 一根
面粉 适量(根据香蕉大小调整用量)
鸡蛋 一个
酵母 3克左右
其他(果仁或果脯碎,也可不加) 随意

懒人乱做无油无糖香蕉小饼干的做法  

  1. 香蕉、鸡蛋和面粉及酵母等混合成团,揉至比馒头稍软的程度。

  2. 加入你喜欢的其他辅料(蔓越莓,芝麻,山楂,葡萄干,核桃,瓜子,花生,枣子等等,切或者搅拌机打碎),或者不加。

  3. 松弛三十分钟后擀成薄片(六七毫米),用饼干模(个人感觉小模具出来效果比较萌)压出形状后放进烤盘。175度,20分钟左右。

    懒人乱做无油无糖香蕉小饼干的做法 步骤3

小贴士

1,成品外皮脆硬,内里稍软。
2,可能2克泡打粉也有同样的效果,但酵母也许更健康?

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

全部69个作品

 

懒人乱做无油无糖香蕉小饼干相关分类

该菜谱发布于 2014-12-20 19:27:46
5068 收藏


懒人乱做无油无糖香蕉小饼干的答疑

登录查看全部11条答疑