静静总迟到,但从不失约~~~~冬日里的一勺暖一一自制辣椒酱

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大概有两个月了吧,答应朋友做的辣椒酱,今晚终于全做好了。来自贵州网友sugar提供的做法,自己再稍稍加了点料,便成了贵广一家亲,嘻嘻。

用料  

鲜辣椒 250克
蒜头 150克
菜籽油 200克
阳江牌豆豉 100克

静静总迟到,但从不失约~~~~冬日里的一勺暖一一自制辣椒酱的做法  

  1. 辣椒蒜头放搅拌机里打碎。

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  2. 锅里放菜籽油,烧热。

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  3. 放入打好的辣椒蒜泥,搅拌均匀,注意翻炒,因为打烂的蒜头容易粘锅。

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  4. 搅拌机不给力啊,静静还得慢慢把这没打碎的辣椒挑出来,一不小心还用手擦了睛,顿时~~~~~悲痛欲绝的样子~~~~

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  5. 炒到这个程度,就可以放豆豉了。

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  6. 继续翻炒,更要注意别粘锅。手好酸啊~~~~~下回用小松代劳可否~~~~~

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  7. 炒好、放凉,装入无水的密封瓶里,拌面条、拌饭,当佐料入味,都很不错。

    静静总迟到,但从不失约~~~~冬日里的一勺暖一一自制辣椒酱的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2014-12-20 19:36:44
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