先虾去壳，也可买剥好的虾仁我买的活的自己弄的！（叫朋友剥的
虾大的要开背，用少许盐按摩一分钟腌十分钟！
蒜切末纯牛奶三勺差不多别太多备好
腌好的虾最好冲要水！漏干水
然后把虾放入溶器加人少许盐～少许料酒～少许蛋清～少许淀粉搅拌均（如果搅拌好后有一些水分就把多余的水份倒掉）
开始炒了，锅中少许油炒香蒜末
放虾仁下去炒变色起锅
炒好的虾倒入鸡蛋内（我用了两鸡蛋）
再起锅！锅中放油待油热后倒入鸡蛋和虾仁炒！
翻炒均后倒入牛奶翻均，再来适量盐起锅。
上传你做的蛋滑虾仁
沛瑶妈咪
