李庭颐
香葱曲奇
7.4
综合评分
85
人做过这道菜
口感甜咸酥脆、香葱味道浓郁，百吃不腻！偶然发现的一个方子，做的时候想过把清水换成牛奶，后来作罢，大家做的时候可以把所有配料减半，不然会发现烤出来发现太多了，差不多有600克。
ps：建议用手动打蛋器搅拌，足以轻松打发黄油，且液体过多，防止电动打蛋器打的过程中会飞溅！把清水换成一个蛋液+40克牛奶，口感更好、颜色会很漂亮，黄黄的，用清水烤出来的就是白色的，不大漂亮。
ps：建议用手动打蛋器搅拌，足以轻松打发黄油，且液体过多，防止电动打蛋器打的过程中会飞溅！把清水换成一个蛋液+40克牛奶，口感更好、颜色会很漂亮，黄黄的，用清水烤出来的就是白色的，不大漂亮。
用料
香葱曲奇的做法
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糖粉和盐加入软化的黄油中打发，颜色变浅体积膨胀即可
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加入玉米油搅打，因为同为油脂所以轻易就可搅匀
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在搅匀的油糊中加入清水并搅匀
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加入切碎的葱花（只留取绿色的葱叶部分）
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拌匀后分次筛入低粉
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翻拌至无干粉状态后装入裱花袋
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中号八齿裱花嘴挤出均匀的花型放进烤箱，170度上下火烤15分钟出炉，最好挤成一个圈，空心易熟
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咸甜可口，葱香浓郁，好吃！
