爆浆鸡肉卷

把一整块鸡胸肉左右各切一刀 让它变成一大块 不会请优酷搜索教程...

用刀背拍打肉的正反面 肉会变嫩好嚼一点
自从去正骨后 我都不敢吃太硬的东西...
再抹上白胡椒
牛肉配黑胡椒比较好吃

把抹好了胡椒的鸡排放到打散了的鸡蛋里浸泡两分钟
这段时间可去刷牙....

浸泡两分钟后挖一勺芝士 放在鸡排的一侧 然后跟卷寿司卷一样卷起来
平底锅预热 油温不用太高
把鸡肉卷开口处先用锅的温度“焊”起来

卷口处“焊”好后 再把鸡肉卷的左右煎一煎“焊”好
这样芝士融化后就不会流出去了

然后就开小火 不断让鸡肉卷翻滚就好了
或者盖上盖子 慢慢焖