葡萄面包

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甜面包,真是无爱,我在里面放了咖喱牛肉的馅儿,120g牛肉,切点洋葱末,够7个面包用了。

用料  

高粉 250g
酵母 5g
蛋液 20g
奶粉 6g
120g
砂糖 50g
2.5g
黄油 30g
添加剂 2g
葡萄干 50g

葡萄面包的做法  

  1. 面团搅拌到稍有筋力后,放入盐和黄油。

  2. 醒发到2倍大。

  3. 面团里混合入葡萄干

  4. 每个面团55g。搓圆。松弛10分钟.

  5. 再搓圆,真是不知道搓两次有什么必要。

  6. 二次醒发到两倍大。

  7. 刷蛋液

  8. 上火200,下火190,大约12分钟

 

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该菜谱发布于 2014-12-21 14:47:56
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