花菇排骨焖饭(松下压力锅)

7.9 综合评分
31 人做过这道菜
实在是懒人到不行的压力锅版排骨焖饭,花菇泡发后一起煮,比单纯只有排骨更香。也不需要先把排骨炒好,只要简单焯个水去一下腥,再和花菇、大米、调味酱汁一起丢进压力锅就好了。出锅的时候香得让人崩溃啊,吃了好大一碗!

松下的厨房小家电确实好看又好用,我自己和好多认证厨师都是松下的粉丝,来做松下产品的试用总是超开心。这次试用的是松下最新款即将上市的电脑型压力锅。

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这台压力锅太好看了,和传统压力锅长得完全不是一个画风啊,黑白配色,整个轮廓非常简洁,爱死了。跟当初我拿到松下面包机时完全一个样,爱不释手。设计的细节也很多很贴心,很好用,一举克服高压锅恐惧症。

先来说菜谱,步骤的最后再说说这台压力锅本身。

用料  

主料:
排骨 300g-400g,剁小块
花菇 10朵,提前泡发
大米 2杯(压力锅自带量杯)
清水
调味酱汁:
酱油 1大勺
蚝油 1大勺
米酒 1大勺
生粉 1小勺
排骨焯水时用:
生姜 2片
大葱 斜切2片
料酒 1大勺
清水

花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法  

  1. 烧开半锅清水,放2片生姜2片大葱,将剁成小块的排骨放入沸水中,煮出浮沫。捞出备用。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤1
  2. 准备好焯水后的排骨和提前泡发的花菇。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤2
  3. 将调味部分的:酱油、蚝油、米酒、生粉,都装在小碗里,搅拌均匀。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤3
  4. 大米2杯(压力锅自带的量杯),淘洗干净,无需浸泡。当然先泡上半小时也挺好。和排骨、花菇、上一步调好的酱汁一起倒入压力锅内胆,然后加水,加多少呢?到内胆上2杯米对应的刻度线上就可以了。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,把盖子上黑色的盖把手推下来。选择“米饭”按钮,按“开”,就好了。这款压力锅的米饭模式自动为10分钟,但这10分钟是从锅内压力上升到设定压力后才开始倒数计时的。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤5
  6. 米饭煮好后,会自动排气,排气过程我觉得简直可以用“优美”来形容,也挺快的。排气完成后,盖子上凸起的压力显示杆落下,就可以打开盖子了。立刻将米饭搅拌散,开吃!

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤6
  7. 以下开始为这款压力锅的一些介绍,不感兴趣的自动忽略吧。下一张图喵星人出没!

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤7
  8. 黑白配,是永恒的经典。就和我们的小猫“宅宅酱”一样。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤8
  9. 操作面板,功能区分算是挺细的。关于功能,我自从用过松下的面包机后,意识到松下小家电的每一个功能确实程序设计都很合理。以面包机举例,不同的面包模式,什么时候搅拌,什么时候醒面,什么时候发酵,如何交替,设计太合理了,所以做出来的面包特别好吃。有些品牌的面包机,看起来很华丽一堆功能,但其实区别不大。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤9
  10. 开盖的方式太酷炫了!摩擦摩擦,似魔鬼的步伐。是把这个黑色的把手推上去、推下来,来开盖、关盖的。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤10
  11. 推上去之后,按一下露出来的这个开盖按钮。宅宅酱又乱入了。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤11
  12. 内胆上装有把手,即便内胆本身很烫,也可以轻松拿出来。这设计是有多贴心。还有一个接水盒,设计得也很巧妙,解决了很多问题,照片木有拍。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤12
  13. 盖子长这样,其实这是两层盖子哦,里面一层内盖可以单独取下来整个泡水里洗的,特别方便。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤13
  14. 喏,内盖拿下来是这样的。这个突出来的是压力阀,也可以取下来的。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤14
  15. 介绍完毕,感谢宅宅酱友情出演。

    花菇排骨焖饭(松下压力锅)的做法 步骤15

小贴士

这个菜谱的做法,也适用于其他各种电饭锅、压力锅。大胆地使用自己爱吃的食材来做懒人焖饭吧。

亲测后发现,这款压力锅煮米饭,不会很软烂,是颗粒分明有弹性的。当然这和大米本身、和水量添加都有关系。下次再单独煮一次米饭测试下。每个人对米饭的软硬要求不一样,任何新锅子都需要有一个与自己口味适应的过程。

再吆喝一遍,松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅【12月24日在下厨房App首发,当天打开App在首页可以直接购买】。

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

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花菇排骨焖饭(松下压力锅)相关分类

该菜谱发布于 2014-12-21 22:07:29
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