主料: | |
五花肉 | 500g-600g |
荔浦芋头 | 150g |
热水 | |
所需香料: | |
香叶 | 2片 |
八角 | 1-2个 |
干红辣椒 | 2个 |
生姜 | 2片 |
冰糖 | 十几粒 |
所需调料酱汁: | |
老抽 | 4大勺 |
生抽 | 2大勺 |
黄酒 | 2大勺 |
五花肉焯水时用: | |
生姜 | 2片 |
大葱 | 斜切2片 |
料酒 | 1大勺 |
清水 |
五花肉切成麻将块,烧开一锅水,水里放生姜、大葱、料酒,沸腾后放入五花肉,煮出浮沫,捞出备用。
荔浦芋头去皮,切成大块。大块一点,要不然用压力锅压一下就都碎了。
香料部分准备好,香叶、八角、干红辣椒、生姜、冰糖。
酱汁也先调好,老抽4大勺、生抽2大勺、黄酒2大勺。
以上全部,放入压力锅内胆。
倒入热水,水量差不多和所有食材齐平就可以。
盖上盖子,把盖子上黑色的盖把手推下来。选择“肉类”按钮,默认为20分钟,再按“开”,就好了。这20分钟是从锅内压力上升到设定压力后才开始倒数计时的。
程序结束后会自动排气,排气过程挺“优美”,也挺快的。排气完成后,盖子上凸起的压力显示杆落下,就可以打开盖子了。压力锅煮东西,水量不会减少很多,所以这个时候的肉是泡在好些水里的,直接吃也可以,味道、口感其实都已经不错了。
但是我选择把它们盛到锅子里,用明火再大火收了一下汁,这样色泽就更好了。
肉食动物大满足!芋头也好好吃!
以下开始为这款压力锅的一些介绍,不感兴趣的自动忽略吧。下一张图喵星人出没!
黑白配,是永恒的经典。就和我们的小猫“宅宅酱”一样。
开盖的方式太酷炫了!摩擦摩擦,似魔鬼的步伐。是把这个黑色的把手推上去、推下来,来开盖、关盖的。
推上去之后,按一下露出来的这个开盖按钮。
内胆上装有把手,即便内胆本身很烫,也可以轻松拿出来。这设计是有多贴心。还有一个接水盒,设计得也很巧妙,解决了很多问题,照片木有拍。
盖子长这样,其实这是两层盖子哦,里面一层内盖可以单独取下来整个泡水里洗的,特别方便。
喏,内盖拿下来是这样的。这个突出来的是压力阀,也可以取下来的。
介绍完毕,感谢宅宅酱友情出演。