咖啡蛋糕
0
人做过这道菜
新青年甲
用料
| 黄油，或植物黄油 | 1杯 |
| 面粉 | 1.5杯 |
| 鸡蛋，蛋黄和蛋白分离 | 3个 |
| baking soda | 1tsp |
| 白糖或棕糖 | 1/2~1杯，根据口味随意 |
| baking powder | 1tsp |
| sour cream | 1杯 |
| 香草精 | 1/2tsp |
| 核桃仁，碎 | 1/2~1杯，根据口味随意 |
咖啡蛋糕的做法
-
取一个大碗，融化黄油，加入糖，搅拌均匀（全程用大号打蛋棒）
-
加蛋黄和sour cream，搅拌均匀
-
另用一个碗，混合面粉，baking soda和baking powder，然后倒入上述大碗，搅拌
-
加入蛋白，继续搅拌至均匀
-
加入核桃仁碎，均匀掺入即可
-
在干燥的烤盘里均匀喷油，倒入上述搅拌好的材料，烤箱325F，烤1小时，或插入牙签或筷子，抽出来看，没有面浆就说明已经烤好。
小贴士
一杯黄油的量就相当于市售长方形黄油的1/2，想要更健康一点，就换植物黄油。植物黄油不需要花太多时间去融化，也是一个优点。但是也不够那么香啦。
不喜欢核桃仁的完全可以用葡萄干替代。记得检查葡萄干不要带梗。
糖量用得少的话，蛋糕不那么甜，可以抹酸奶、苹果泥甚至牛油果一起吃。各种新意。
不喜欢核桃仁的完全可以用葡萄干替代。记得检查葡萄干不要带梗。
糖量用得少的话，蛋糕不那么甜，可以抹酸奶、苹果泥甚至牛油果一起吃。各种新意。
