土豆去皮,切成小块,隔水蒸熟。
火腿肠、洋葱、葱分别切碎,洋葱加盐炒熟,玉米起玉米粒,清水煮熟,备用。
蒸好的土豆倒进大碗,搅成泥。
倒入洋葱等材料,加盐搅拌均匀。
鸡蛋打匀,把搅好的土豆泥捏成饭碗大小的饼,按面粉、蛋浆、面包糠的顺序裹好。
下油锅,炸至表面金黄,捞起食用。
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