家庭版牛肉酱
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人做过这道菜
爱折腾的水瓶
炒饭，炒菜，当火锅调料都是极好的！
用料
家庭版牛肉酱的做法
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牛肉，豆豉都切成小丁，番茄去皮切成小丁，大小随自己喜欢
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牛肉放料酒，生粉拌下腌15分钟左右
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锅里热油，下豆豉炒香，下牛肉末翻炒，牛肉炒得老嫩程度随自己喜欢
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再下番茄丁翻炒，炒至酥烂
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再入黄豆酱，番茄酱，小火熬煮，加入冰糖，小火慢熬，其间用铲子不停搅拌！
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熬到水分干，酱汁浓稠撒胡椒粉出锅
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玻璃罐提前用沸水煮开消毒，晾干后，倒入熬好的牛肉酱，瓶子倒扣挤空瓶内空气！
小贴士
1.其中的材料和调料都随自己口味调节，大小也是，嘟妈试过大肉块➕杏鲍菇丁，做出来像是酱丁，做了好几次还是觉得小肉末最适合！
2.这样的牛肉酱可以存放半个多月，炒得越干越容易保存，平时取的时候切记不碰到油和水！
2.这样的牛肉酱可以存放半个多月，炒得越干越容易保存，平时取的时候切记不碰到油和水！
