奥尔良烤翅（绝对能做出肯德基的味道）

不管是冰冻鸡翅还是新鲜鸡翅都要做这个步骤。将鸡翅用冷水浸泡，大概泡3、4个小时，主要是去除鸡翅里的血水。

将蒜瓣捣成蒜泥，在蒜泥中加入少量清水，泡出蒜泥的蒜香味，大概泡10分钟。

把鸡翅放到一个大腌料碗中，加入45克的奥尔良腌料，均匀的涂抹在鸡翅表面。

用滤网隔出蒜泥渣，将浸泡好的蒜水倒入腌料碗中，把腌料碗中的调料反腐涂抹在鸡翅表面，涂抹均匀后、给鸡翅按摩约10分钟，使腌料入味。

将腌料碗盖上盖子或用保鲜膜密封好，放置冰箱冷藏24小时，或者更长时间，

烤箱预热至200度，置中间层，在鸡翅的上表面刷一层蜜糖，先烤一面约10分钟，然后翻面再给另一面刷蜜糖，再烤10分钟。