将尖椒、香菜、葱头洗净，尖椒、葱头切小块，香菜切5mm—8mm小段。
加适量盐（不可多，因为一会儿香菜沾盐会出水份，看着就少了，要是放多了，就咸了）一小勺糖，鸡精，拌匀。
待香菜出水份的时间，炒花生米，花生米炒熟后，放入另一容器，之后把拌好的香菜、尖椒、葱头也倒入这个容器（到的时候注意，不要把香菜空出的水份到进来）。
热油，之后淋在上面，拌匀，即可食用。
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