三个蛋白打发,分三次加入砂糖。第一次粗泡状态加糖,第二次泡泡消失加糖,第三次出现纹路加糖,蛋白打到干性发泡后,加入三个蛋黄再打2分钟。
筛入低粉,切拌均匀后,不要过度搅拌以免消泡。倒入融化黄油和牛奶的混合溶液,稍微搅拌。模具涂油,入模具震出气泡烤箱170度烤30分钟左右
蛋糕出模放凉。从中间对半剖开,淡奶油随意加糖打发,蛋糕中间夹馅,水果和奶油。简单抹面
四周摆上格力高饼干,系上丝带,最后面上撒满巧克力豆
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