Pet猫猫
红糖桂圆红枣汤圆
1
人做过这道菜
22/12/14冬至！我也赶得及做汤圆！自己乱来做了红糖桂圆红枣汤圆！不错吃！放了好多红糖觉得还是不甜，过后觉得放多了，反而有点微微的苦！哈哈！
我做了班兰口味的汤圆和原味的
我做了班兰口味的汤圆和原味的
用料
红糖桂圆红枣汤圆的做法
-
一锅的水，放入洗净的2叶班兰叶，乾桂圆，红枣煮至滚或煮熟备用
-
把其余的班兰叶剪段加水搅拌成汁，过后把班兰渣丢掉，只要水，备用
-
准备两份糯米粉，一份用班兰汁搅成团，另外一个用开水搅成面团备用
-
從揉好的糯米團中分別捏出1小塊糯米團壓扁(份量不需要很多)，煮一鍋水將壓扁的小糯米團煮熟做為"粿粹"
-
煮熟的"粿粹"撈起瀝乾水份稍微放涼就跟原來的糯米團搓揉均勻，成為不黏手的糯米團 (揉合時太黏可以適量加一些乾糯米粉)
-
揉好的面团再揉成小剂子，放入煮滚的水，当小剂子浮上来时就可以捞起来
-
加入红糖糖水
