黯然销魂炸酱面

油锅热油，8分热时放入肉末煸炒，肉变色后加入酱油少许。这时你会发现锅里的油更多了，没关系，要的就是这个效果。肉炒熟后将肉捞出，省油继续留在锅内备用。

关键步骤来了，将干黄酱取出一半加少许水搅拌。刚才的油锅加热，放入姜蒜煸香，倒入调好的酱翻炒。这就是所谓的炸酱！

倒入肉末继续翻炒，注意整个过程都不好加盐，因为酱已经够咸了。

炒锅里加水，中火熬制。5分钟出锅。水量自己把握。（根据咸淡定）

黄瓜切丝、胡萝卜切丁、葱白切丝。

成功享用幸福的味道吧！