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水芹虾丸
水芹虾丸
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猫猫虫
菜品特点:外酥里嫩,肉质鲜美
营养丰富、容易消化、降血压功效
用料
虾仁
若干
水芹
若干
鸡蛋
若干
盐、味精、生粉、胡椒粉、油
若干
水芹虾丸的做法
把虾仁处理干净剁成茸
水芹切段
水芹丁和虾茸放一起,加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。
方案A:入四成热油中炸至金黄捞装
方案B:开水汆丸子
小贴士
我不喜欢油腻 ,所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙,颜色也很漂亮。小清新。
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该菜谱发布于 2014-12-23 16:45:58
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