柠檬曲奇

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用的沈呆纸的配方,配料中没有柠檬,但就叫柠檬曲奇,是之前微博上很火的一款曲奇,为了记录下来,特意拍了步骤。家人说原方太甜了,我做的时候减了糖,但菜谱中写的是原方。这款曲奇吃起来一点都不腻,加打碎的蔓越莓更好吃!

用料  

牛奶 40g
细砂糖 80g
黄油 160g
低筋面粉 200g
杏仁粉 40g
2g

柠檬曲奇的做法  

  1. 牛奶和细砂糖加热(融化即可),夏天冷却备用,冬天温热即可。

    柠檬曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油室温放软,稍稍打发

    柠檬曲奇的做法 步骤2
  3. 分次加入糖水,打到有光泽

    柠檬曲奇的做法 步骤3
  4. 再加入粉类拌匀(低粉过筛,杏仁粉不用,粉类先拌匀)

    柠檬曲奇的做法 步骤4
  5. 烤箱170度预热,预热时挤好曲奇(夏天挤好后放冰箱冷藏半小时花纹更明显)

    柠檬曲奇的做法 步骤5
  6. 170度15-20分钟

    柠檬曲奇的做法 步骤6
  7. 稍上色即可

    柠檬曲奇的做法 步骤7
  8. 一点都不腻,吃起来停不下嘴

    柠檬曲奇的做法 步骤8
  9. 喜欢蔓越莓的可以按自己喜好加

    柠檬曲奇的做法 步骤9
  10. 蔓越莓的更好吃

    柠檬曲奇的做法 步骤10
  11. 挤成小圈圈

    柠檬曲奇的做法 步骤11
  12. 融化一些巧克力,挤半圈,再沾一点彩色巧克力条

    柠檬曲奇的做法 步骤12
  13. 小朋友的最爱~

    柠檬曲奇的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-23 19:36:37
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柠檬曲奇的答疑

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