肉桂乳酪苹果派

饼皮制作：

黄油软化，加入面粉和玉米淀粉，糖粉，充分揉搓成粗颗粒状。

加入水，揉成面团，松弛15分钟。

一个苹果切片，浸在淡盐水中，防止苹果变黑。

另一个苹果，用搅拌机打成泥。

将松弛好的面团，擀成比派盘稍大的面片。

放入派盘中，将周围多余的面片，沿派盘边去除。用叉子在底部扎些小眼。

奶油奶酪加糖粉，打至顺滑。

在奶油奶酪中加入苹果泥，30克糖粉，肉桂粉，搅拌均匀。

再筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。制成苹果泥糊。

在派皮中倒入苹果泥糊。八分满。

再依次摆上切片苹果。蔓樾莓装饰花心。

表面再撒少许肉桂粉。

烤箱180度预热5分钟，放入派胚，转190度烤25-30分钟即可。

也可以用剩余少量的面团，做两个小小派。倒入剩余的苹果泥面糊，切些小苹果粒，放入。

再取少量面团擀成面片，切成条。在派的表面编织成网状。

编织的时候，每一条都要交错相压。然后，表面刷蛋液。

烤箱预热，190度烤20分钟即可。