木瓜鸡

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这到菜即可以吃菜也可以喝汤,酸酸的很开胃,解除了鸡肉的油腻,连不喜欢鸡肉的我一次也可以he好几碗汤呢!

用料  

柴鸡 1000g
干木瓜 一把
100g
干辣椒段 30g
适量
料酒 15g
生抽 25g
胡椒 15g

木瓜鸡的做法  

  1. 柴鸡洗净剁成小块,放入生姜拍松,生抽,盐,胡椒拌匀入味

  2. 起锅,放入香油,油热后先放入干辣椒炒至变色后放入腌制的鸡肉炒至鸡肉金黄,鸡肉有溢出起锅

  3. 另拿一个汤锅,放入开水半锅,在放入炒过的鸡肉,煮半小时

  4. 干木瓜用清水洗净,放入鸡肉里,煮15分钟就可以起锅了,起锅前尝尝味道,淡定了在家加一些盐就ok了。

小贴士

菜谱里的木瓜不是海南产的那种木瓜,是可以如中药的另外一种,酸的,千万不要选错喔!一般云南和四川有产,所以如果去超市选购,记得看一哈产地!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-25 08:51:34
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木瓜鸡的答疑

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