猪肉11.4斤(其中五花肉1.6斤)去皮后共10.7斤。绞肉
糖450g+盐56g+鸡精70g+香肠佐料+1200ml冷白开+秘汁
调料倒入肉末里搅拌至有黏性。
灌肠
搞定
晾起。台湾香肠只要把表皮晾干就可以收起冷冻。(3天内就ok了)一年四季都可以灌,天气热的时候,灌好直接冷冻。刚刚灌好15斤。
图片为晾4天5夜。
上传你做的台湾香肠