带鱼切2~3厘米小段,用少许盐腌半小时左右
锅里放油(油可以稍稍多一点),锅微热,放入葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
把带鱼放进去,温柔的翻炒。
加两小勺料酒、一小勺酱油、一小勺白糖、半小勺鸡精、加一点水。温柔的翻到收汁为止。
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