家常版毛血旺

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毛血旺作为川菜历来受到食客青睐 在家制作同样简单,荤素菜搭配重庆火锅底料就能完成

用料  

鸭血 2块
火锅底料 半块
鳝鱼 少许
牛百叶 少许
白菜 半棵
午餐肉 一罐

家常版毛血旺的做法  

  1. 鸭血 鳝鱼 牛百叶洗净,白菜 葱姜 洗切备用

    家常版毛血旺的做法 步骤1
  2. 将鳝鱼牛百叶鸭血白菜分别过水后捞出

  3. 起油锅 放入葱姜后倒入白菜翻炒 倒入火锅底料和浓汤 随后倒入鸭血牛百叶 再倒入少许开水煮沸 随后放入午餐肉

    家常版毛血旺的做法 步骤3
  4. 关火倒入碗 重新起油锅煸炒花椒辣椒 将煸炒后的油浇在毛血旺上

    家常版毛血旺的做法 步骤4

小贴士

牛百叶需放盐和面粉事先洗干净
 

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该菜谱发布于 2014-12-25 18:31:38
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