臭美园妈
圣诞白巧装饰蛋糕
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人做过这道菜
用巧克力捏造型来代替翻糖，个人感觉口感更好吃，圣诞节用来做圣诞蛋糕喜庆又好吃！感觉节日气氛浓浓的，美美的！
用料
| 白色巧克力 | 100g |
| 葡萄糖浆 | 26g |
| 水 | 7.5g |
| 糖粉 | 13g |
| 六寸戚风蛋糕胚 | 一个 |
| 蓝风车淡奶油夹心 | 300g |
| 蓝风车淡奶油抹面 | 200g |
| 好时巧克力酱 | 30g |
| 好时可可粉 | 20g |
| 各种水果 | 250g |
| 奶油用糖 | 40g |
| 红色食用色素 | 3滴 |
| 绿色食用色素 | 3滴 |
圣诞白巧装饰蛋糕的做法
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白巧100克，葡萄糖酱26克（水怡），水7.5克，糖粉13克准备好
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白巧隔水溶化
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水，糖，糖浆合一起隔水拌匀
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倒入溶化的白巧克力中
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拌匀
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分成三份，一份加入红色色素，一份加入绿色
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冷却后包上保鲜膜入冰箱8小时凝固
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把绿色搓成圆锥形，用剪刀均匀剪出树枝，力度分布均匀！把红色搓成小圆球压扁一面装在白色巧克力上就是蘑菇
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剪好后牙签往上一挑就会立体感强
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蘑菇上贴上小白巧克力，双色搓条纹编蝴蝶结和花环，是不是特别漂亮
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把一个六寸戚风蛋糕分成三片
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二层分别涂上打发好的淡奶油和各种水果
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抹面刮光
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把剩下的200克淡奶油加好时巧克力酱，可可粉打发后涂抹蛋糕，造型随意，用牙签画年轮，叉子叉出树的轮廓，放上自己做的巧克力圣诞树和蘑菇，草莓切去顶，挤上白奶油，黑巧在裱花袋挤出五官，圣诞老人栩栩如生，放上蓝莓，撒上糖粉，插上圣诞装饰物
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挤上圣诞老人的帽子顶和扭扣就完成了这个美美的蛋糕
小贴士
巧克力酱看个人口味可以加减量
