纸杯蛋糕

准备所有材料和工具。

黄油隔热水融化，备用。

蛋黄和蛋清分离。

用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）

打到粗泡加入细砂糖。

打成细腻泡沫时加入细砂糖。

打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。

直到打成湿性发泡，出现小弯钩

 烤箱预热，上下火170度

直接倒入蛋黄。

将蛋黄和蛋白霜搅拌均匀就可。

加入低粉搅拌均匀。

牛奶倒入黄油里混合均匀。

将混合好油水倒入面糊里。

切拌均匀，成蛋糕糊。

面糊倒入裱花里。

面糊倒入纸杯中，8分满即可

轻轻震几下，震去气泡。

放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。

出炉啦，哈哈。