干锅花菜
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下厨房用户_bci7
用料
干锅花菜的做法
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花菜洗净掰小块，五花肉洗净切薄片。葱切葱花，姜切丝，蒜瓣拍一下。豆豉切碎。
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锅里热油，放花椒、干辣、豆豉，用小火炸香。
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下葱姜蒜，爆香后下五花肉片，加料酒、生抽大火翻炒。
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待肉炒透炒熟后，下花菜、泡椒翻炒，放盐，放两大勺泡椒水，大火烧开后改小火。
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用小火慢慢把花菜烘至熟透，出锅即可。
小贴士
千万不能着急加水煮，那样花菜会软掉。
小火烘的时候要经常翻一下，不然容易粘锅。
一旦粘锅了，可以放一点点水，用大火把水烧开后再转回小火继续烘。
小火烘的时候要经常翻一下，不然容易粘锅。
一旦粘锅了，可以放一点点水，用大火把水烧开后再转回小火继续烘。
