山药枣泥米糕

第一步蒸材料。山药不去皮洗干净和大枣一起先上锅蒸，大概一刻钟。因为山药熟了以后去皮就不会过敏了，而且很好去皮，拿小刀刮一刮皮就下来了。

第二步处理材料。山药去皮，加糖打泥。红枣去核，打泥。

第三步混合材料。将山药泥与大米粉混合，其实分量差不多一比一就可以了，不用去称份量的。

第四步入模具。用勺子挖一勺面糊垫底，再上面一勺枣泥，最上面再一勺面糊，这样的三层入模具就可以了。

最后一步蒸熟，我用的是硅胶模具，直接上锅蒸十分钟就好了，脱模也很容易。