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香菇胡萝卜炒肉丝

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良辰Grace的厨房  良辰Grace
最简单的食材，最舒服的味道

用料  

香菇 两个
胡萝卜 大半根
里脊肉 适量
葱 小半根（切小丝）
蒜 一瓣（切碎末）
耗油 3大滴
生抽 30毫升左右
盐 一勺
淀粉 一勺
洋葱（选择性） 可放，可不放

香菇胡萝卜炒肉丝的做法  

  1. 热锅入油后，转小火（一定要小），把葱丝，蒜末，肉丝一起下锅，小火炒熟
    （葱碎早下锅容易糊）

  2. 待肉双面均变色，熟后，
    转成中火，香菇胡萝卜下锅翻炒
    稍稍变软后，倒入耗油

  3. 加入小半碗白水
    保持中火翻炒9分钟
    先加入酱油入味
    继续翻炒5分钟
    然后加盐

  4. 临出锅前5分钟，
    冷水调好淀粉液，倒入锅中
    转成大火
    继续翻炒
    收汁后出过

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该菜谱发布于 2014-12-26 19:48:25
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