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自制辣椒酱
自制辣椒酱
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小燕美食
辣椒酱的配方有好多种,我这个方子不用放油,时间久了不会生臭油味,只有味道更纯正,我几乎每顿都要用上它,除了
早餐
。
用料
生辣椒
500克
蒜头
200克
盐
200克
自制辣椒酱的做法
辣椒洗净晾干,然后切碎,然后把盐和蒜头拌匀静置二小时。
二小时后把已有少许水份渗出的辣椒放料理机搅烂后装瓶就OK了。
装瓶后十五天可食用。
小贴士
如果没有料理机放水果机搅烂也行,不过要一点一点来,不然阻力太大会烧坏电机,我自己就烧坏了一个。还有蒜头一定要把皮剥去后才可和辣椒一起搅烂。
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该菜谱发布于 2014-12-27 00:40:03
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