松下面包机版芝士蛋糕(pm105)

8.7 综合评分
105 人做过这道菜
一直喜欢吃各种叔叔家的重口味芝士蛋糕,但是烤箱太小,没有圆形烤模,水浴恐怕不行,所以决定用面包机尝试,当然,前提是重口感不重卖相。

用料  

奶油奶酪 250g
鸡蛋 1枚
细砂糖 50g
低筋面粉 20g
牛奶 80ml
柠檬汁 几滴

松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法  

  1. 将奶油奶酪切成小块和白砂糖、鸡蛋一起放入装好叶片的面包桶内,使用程序12即饺子皮工作15分钟。话说,我切奶酪真是一刀准啊。

    松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法 步骤1
  2. 准备上机混合。

    松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法 步骤2
  3. 牛奶和低筋面粉准备就绪,等待程序结束倒入牛奶,筛入面粉,点几滴柠檬汁,柠檬汁是可以去除鸡蛋的腥味儿的,也可以代替塔塔粉使用。

    松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法 步骤3
  4. 混合搅拌结束后取出来,奶酪味道很香,这款蛋糕基本上全靠芝士撑面儿,热量和口感自不必说,适合配英式红茶做下午茶咖啡只会徒增热量。

    松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法 步骤4
  5. 筛面粉,加牛奶,倒柠檬汁,再次放入面包机,选择程序15即蛋糕,烤色浅,一个半小时后即成。

    松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法 步骤5
  6. 静待出炉,休息一下,着手准备烤四个香蕉杯子蛋糕,这样的时光里,唯爱与美食不可辜负。

    松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法 步骤6
  7. 出炉后等凉透了再倒出来,放置冰箱四小时(我觉得不一定非要那么久)后切块,即可享用。

    松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法 步骤7
  8. 味道不是盖的。

    松下面包机版芝士蛋糕(pm105)的做法 步骤8

小贴士

原菜单里面用到柠檬屑,我自作主张改成了柠檬汁,因材施法是烘焙成功的不二秘诀。

参照这个菜谱,大家做出 115 作品

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该菜谱发布于 2014-12-27 12:03:37
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