锅中倒油,烧热,放入肉(一定要有肥肉哦)因为肉有肥肉所以能炸油,这样炒出来的芋头才有肉香味~倒入切好的芋头片,翻炒,加水没过芋头,大火烧开,转小火继续煮烂加盐尝一下差不多烂了就可以大火收汁了~起锅时候可以撒上葱花和鸡精少许
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