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自制酱肉

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第一次自制酱肉，好期待那粉色的成品

用料  

五花肉 1500g
老抽 250g
生抽 100g
八角，桂皮，糖少许

自制酱肉的做法  

  1. 精选带皮五花肉

    自制酱肉的做法 步骤1

  2. 八角桂皮

    自制酱肉的做法 步骤2

  3. 生抽，老抽，糖，八角，桂皮倒入砂锅里小火加热,并用铲子搅拌，以免糊锅

    自制酱肉的做法 步骤3

  4. 离火放温(不烫手)后将肉一条条码实

    自制酱肉的做法 步骤4

  5. 加盖置阴凉处，隔3天翻一遍，1周后挂晒

    余下的酱汁可加热后重复使用，比如酱鱼

    自制酱肉的做法 步骤5

小贴士

加少许糖可提鲜

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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花样做肉的封面
花样做肉
 美味家常菜的封面
美味家常菜
 美味又简单的食物的封面
美味又简单的食物
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该菜谱发布于 2014-12-27 20:45:06
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