朱古力蛋捲
切达干酪焗烤西兰花配黑麦面包屑
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食谱搬自《VOGUE 》
图片来自网络
超美味！
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超美味！
用料
| 黑麦面包（撕成2公分见方的小块） | 1/4块（约2茶杯） |
| 干红辣椒 | 4根 |
| 橄榄油 | 4汤匙 |
| 西兰花（切小朵，再纵向切半） | 50克 |
| 帕尔马干酪（刨碎） | 4汤匙 |
| 白色切达干酪（刨成薄片） | 100克 |
| 粗盐和新磨胡椒粉 |
切达干酪焗烤西兰花配黑麦面包屑的做法
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将面包屑放入小碗中，加2根辣椒和2汤匙橄榄油，搅拌均匀，用盐和胡椒调味
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加热中等大小的炒锅，用中火翻炒面包屑，不断搅拌5分钟，直到面包屑变成棕色、口感酥脆，将煎锅从火上移开
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以华式425度（摄氏220度）预热烤箱，将西兰花放在有边框的烤盘内，加入剩余的2汤匙橄榄油，以盐和胡椒调味之后放入烤箱烤制。经常翻动约5-8分钟，直到西兰花变软，颜色鲜艳即可
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拿出来略微放凉后，放在一个中号碗中，加入2汤匙帕尔马干酪以及剩余的红辣椒，用盐和胡椒调味
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将一半的西兰花放在一个两夸脱的烤盆内，一半的切达干酪铺在菜上，加入剩余的西兰花和切达干酪，将面包屑撒在表面，再撒上剩余的2汤匙帕尔马干酪
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放在烤箱内烤制10-15分钟，直到面包屑成棕色，干酪完全融化
小贴士
面包屑可以提前做好，密封后室温保存即可
